갓김치의 주재료로만 알고 있었던 ‘갓’, 사실 알고 보면 건강에 좋은 항산화 채소입니다.
오늘은 갓 효능, 부작용, 제철까지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
갓에 대해서 궁금하신 분들은 이 글을 참고해보세요.
갓이란?
갓은 십자화과 채소로, 겨자과 식물 중 하나입니다.
특유의 알싸하고 매운 향이 특징이며, 갓김치, 장아찌, 나물, 국거리 등에 다양하게 활용됩니다.
갓 효능
항암 효과
- 갓에는 글루코시놀레이트라는 항산화 성분이 풍부해서 암세포 생성을 억제하는 데 도움을 줍니다.
소화 촉진
- 톡 쏘는 매운맛 성분인 시니그린(sinigrin)은 위액 분비를 촉진해 소화 기능 향상에 효과적입니다.
면역력 강화
- 비타민 C와 베타카로틴이 풍부해 감기 예방, 피로 감소, 항산화 작용에 도움을 줍니다.
뼈 건강
- 칼슘과 마그네슘이 들어 있어 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
갓 제철
갓은 봄(3~5월)과 가을(9~11월)이 제철입니다.
특히 가을 갓은 향이 진하고 조직이 단단해 김장용 갓김치에 많이 사용됩니다.
갓 부작용
아무리 좋은 음식이라도 과하면 독이 될 수 있는데요.
갓 섭취 시 주의해야 할 부작용도 알아두시면 좋습니다.
갑상선 질환 환자 주의
- 갓에 함유된 고이트로겐은 갑상선 기능을 억제할 수 있어 갑상선 기능 저하증 환자는 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
소화 장애
- 날갓을 너무 많이 먹을 경우 위에 부담을 줄 수 있어 익혀 먹거나 절이는 것이 좋습니다.
특이 체질 반응
- 향이 강한 만큼 일부 사람에게는 알레르기 유발 가능성이 있으니 처음 먹는 경우 소량 섭취 후 상태를 확인하세요.
오늘은 갓에 대해서 알아보았습니다.
감사합니다.